ごはんもの

豚の生姜焼き丼のレシピ

ひとことコメント:

豚の生姜を作ってご飯の上にどどーんと盛り付け!
甘辛い食欲をそそるタレがご飯に浸みてもりもり食べられます!

豚の生姜焼きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • フライパンのみで調理しますのでお手軽です。
  • 味付けは調味料・水の割合がすべて「1」揃いでとても簡単。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

豚の生姜焼きの材料(2人分)

  • ご飯 … 320g
  • 豚ロース薄切り肉 … 150g
  • 玉ねぎ … 1/2玉
  • 長ねぎ … 1/4本
  • キャベツ … 2枚
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 砂糖 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 大さじ1
  • 生姜チューブ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 酒、みりん、醤油の比率は覚えやすい 1:1:1 です。
  • 甘さの調整は、みりん、砂糖の量でしてください。
  • 千切りキャベツの代わりにレタスを使ってもOKです。

豚の生姜焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 玉ねぎは皮をむいてくし切りにしておく。
  2. 長ねぎはみじん切りにしておく。
  3. キャベツは千切りにして水にさらした後、しっかり水をきっておく。
  4. 料理酒、みりん、砂糖、醤油、生姜を混ぜて合わせ調味料をつくっておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温める。
  2. 豚薄切り肉を広げてフライパンに入れ、塩コショウし両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
  3. フライパンに玉ねぎを加えて、全体に油分がなじむように炒める。
  4. フライパンに合わせ調味料を入れて煮詰める。

step
3
仕上げ

  1. 丼ぶりにご飯、千切りキャベツ、玉ねぎ、豚肉の順に乗せて、刻んだ長ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 合わせ調味料を入れる際にフライパンの温度が高いと調味料が跳ねますので注意してください。

関連記事

-ごはんもの
-, , , ,

© 2021 Toco's Kitchen (トコズキッチン)