ひとことコメント：
通常のそうめんよりしっかりとした食感のある半田そうめんを、温かい汁と一緒にいただきます。いつもとちょっと違うそうめんを食べたいときにどうぞ。
おすすめレシピ：
半田そうめんを使ったにゅうめんの基本情報
調理時間：
15分
半田そうめんを使ったにゅうめんの材料（2人分）
- 半田そうめん … 2食分
- 小ねぎ … 2本
- かまぼこ … 4切れ
- 水 … 600ml
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 塩 … 小さじ1/2
- 顆粒和風だし … 小さじ1
材料のポイント：
- 半田そうめんは一般的なそうめんに比べて太くコシが強いのが特徴です。麺の太さはひやむぎ程度の太さがあります。
- お好みで椎茸やえのき、しめじなどのきのこ類や油揚げなどをいれてもおいしくいただけます。
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半田そうめんを使ったにゅうめんの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- つゆ用の湯と半田そうめんを茹でる湯をそれぞれ別鍋で沸かす。
- かまぼこは0.5～0.8cm程度の厚さに切る。
- 小ねぎは小口切りで細かく刻む。
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2調理
- つゆの鍋が沸騰したら、醤油、みりん、顆粒和風だしを加えて加熱し、味を見て適宜塩を加える。
- ゆで用の鍋に半田そうめんを入れて、パッケージの説明から1分ほど短めに茹でる。
- 麺が茹で上がったら、流水でかるく洗って表面の塩分とぬめりと取り除く。
- しっかり水をきり、麺とかまぼこをつゆの鍋に入れて1分程度温める。
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3仕上げ
- 器に麺を盛り付けつゆを注ぎ、小ねぎとかまぼこを添えてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- つゆに入れる塩は分量をベースに、味を見てお好みの塩加減になるように調整をしてください。
- 半田そうめんは茹でた後、必ず洗うようにしてください。塩分がとても強いので、そのまま入れると塩辛くなってしまいます。