ひとことコメント：
濃縮スープと各種顆粒のだしを組み合わせて好みの味のスープをつくれるのが「おうちラーメン」の楽しみでもあります。
今回はサッパリした和風だし入りのスープなので、チャーシューと刻みネギをトッピングしました。
和風だしの塩ラーメンの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 量を調整すれば一食分からつくれます。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
- スープの素の量を変えれば味の濃さも調整することができます。
和風だしの塩ラーメンの材料（2人分）
- 中華麺 … 2人前
- 水 … 800ml
- 塩ラーメンスープ … 50ml
- 醤油 … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 塩 … 少々
- 小ねぎ … 1本
- チャーシュー … 6枚
材料のポイント：
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
- トッピングの具材はお好みでお選びください。キャベツや白菜を茹でたり炒めたものも合うかと思います。
和風だしの塩ラーメンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 麺を茹でるためのお湯とスープ用のお湯をそれぞれを沸かしておく。
- 小ねぎは細かく刻んでおく。
- チャーシューはお好みの厚さにスライスしておく。
step
2調理
- スープ用の鍋に調味料を入れてスープを作る。味を見て塩の加減を調整する。
- 麺を茹でる。
- どんぶりにスープを入れる。
- 麺をしっかり湯切りし、どんぶりに入れる。
step
3仕上げ
- 具材をトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 麺の硬さは好みですので、調節してください。
- パッケージの説明よりも30秒ほど早く上げ、ちょっと固めにするのがおすすめです。
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