おかず

豆乳とホワイトソースフレークのマカロニグラタンのレシピ

ひとことコメント:

ホワイトソースの牛乳を豆乳に置き換え。ホワイトソースフレークを利用して手間なしでつくれるマカロニグラタンのレシピです。

豆乳とホワイトソースフレークのマカロニグラタンの基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • 市販のソースを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

豆乳とホワイトソースフレークのマカロニグラタンの材料(2人分)

  • ホワイトソースフレーク … 60g
  • 豆乳 … 300ml
  • マカロニ … 75g
  • 玉ねぎ … 1個
  • サラダ油 … 適量
  • 塩コショウ … 少々
  • バター … 10g
  • 塩(マカロニの茹で湯用) … 小さじ1
  • シュレッドチーズ … 30g
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 豆乳は成分無調整のものをご用意ください。
  • ホワイトソースフレークは「ホワイトソースフレークS」を使用しました。お使いのフレークにより分量を調整してください。
  • マカロニはどの形状でも調理手順・分量は同じです。お好きな形状のものをご用意ください。
  • シュレッドチーズの分量は目安です。お好みの量で調整してください。

豆乳とホワイトソースフレークのマカロニグラタンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. オーブンを250℃で余熱する。
  2. マカロニは1Lの湯に分量の塩を入れてパッケージの説明通りに茹で、湯切りしておく。
  3. 玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎを炒め、塩コショウで味付けする。
  2. 玉ねぎに火が通りしんなりしたら、豆乳とホワイトソースフレーク、バターを加えて弱火~中火で加熱する。
  3. ホワイトソースがゲル状になりまとまりがでたらフライパンを火からおろす。
  4. 耐熱容器にバター(分量外)を塗り、湯切りしたマカロニ、ホワイトソース、シュレッドチーズの順に盛り付ける。
  5. 250℃のオーブンで8分加熱する。

step
3
仕上げ

  1. チーズが溶けて表面に軽く焼き目がついたらできあがり。熱いので鍋敷き等の上にのせて運ぶ。

盛り付け例

調理のポイント:

  • ガストーチなどをお持ちの場合は、オーブンで焼いた後に軽く表面を炙ると香ばしさがアップします。
  • オーブンでの加熱時間が長いとチーズとマカロニが乾燥して硬くなるので、上記の調理時間をベースに固さを確認しながら焼いてください。

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