めん類

挽肉とキャベツのパスタのレシピ

ひとことコメント:

手早く作れておいしいパスタのレシピです。
挽肉の油分をキャベツが吸っておいしさアップ!

挽肉とキャベツのパスタの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 手早く作れるので、お昼時などの時間がない時にも最適です。

挽肉とキャベツのパスタの材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm) … 180g
  • 牛豚合い挽き肉 … 100g
  • キャベツ … 1/8玉
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • にんにくチューブ … 小さじ1/2
  • 塩(茹で湯用) … 適量

材料のポイント:

  • パスタの太さはお好みですが、レシピに記載の通り1.6mmくらいの太さが良いと思います。

挽肉とキャベツのパスタの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
  2. キャベツは一口サイズより少し大きめに切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひいて温めておく。
  2. フライパンにひき肉入れ、にんにくと塩コショウを加えて全体の色が変わるまでへらで切るように混ぜて炒める。
  3. パスタを茹で始める。
  4. キャベツ入れて、顆粒コンソメをふりかけて、少ししんなりするまで炒める。
  5. フライパンにパスタの茹で汁を50ml程度をフライパンに入れてゆする。
  6. 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースのできあがり。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
  2. フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
  3. パスタと具を器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
  • パスタの茹で汁を入れる前に、フライパンは温まった状態にしてください。

関連記事

-めん類
-, , ,

© 2021 Toco's Kitchen (トコズキッチン)