ひとことコメント：
特別な材料がなくても豚肉ともやしさえあれば豚汁は作れます！
寒い日にほっとする味です。汁物としても一品料理としても使えます。
もやし豚汁の基本情報
調理時間：
15分
もやし豚汁の材料（2人分）
- 水 … 600ml
- 豚薄切り肉 … 120g
- もやし … 1/2袋
- にんじん … 1/2本
- 油揚げ … 1枚
- ごま油 … 少々
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 料理酒 … 小さじ1
- 味噌 … 大さじ1.5
材料のポイント：
- 味噌は白・赤・合わせ、お好みのものをお使いください。このレシピでは赤味噌（「マルサン 本場赤だし」）を使用しています。
もやし豚汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- にんじんは一口大の乱切りにしておく。
- 豚肉、油揚げは一口大に切り分ける。
step
2調理
- 鍋にごま油を引いて豚肉と酒を入れて炒める。
- 豚肉の色が変わったら、油揚げを入れて炒める。
- 豚肉に火が通ったら、水と顆粒和風だし、もやし、にんじんを入れて煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、味噌大さじ1.5を溶いてまた少し煮込む。
step
3仕上げ
- 器に盛り付けて、できあがり。
調理のポイント：
- 野菜は柔らかさはお好みで。煮込み時間で調整してください。
アレンジ
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