ひとことコメント：
きのこたっぷりの和風パスタのレシピです。
手順も少なく簡単につくれるのでランチタイムや忙しい時のディナーに。
しめじのガーリック醤油パスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- レシピ中の具材は他の食材でも代替可能です。
- 手早く作れるので、お昼時などの時間がない時にも最適です。
しめじのガーリック醤油パスタの材料（2人分）
- パスタ（1.5mm） … 180g
- しめじ … 90g
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1/2
- オリーブオイル … 大さじ1
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 小ねぎ … 2本
- 塩（茹で湯用） … 適量
材料のポイント：
- ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
- きのこはしめじのほか、ヒラタケ、エリンギなどの肉厚なものを選ぶとおいしいです。
しめじのガーリック醤油パスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
- しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
- 小ねぎは細かく刻んでおく。
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2調理
- フライパンに油をひいて温める。
- しめじを入れて塩コショウし、少ししんなりするまで炒める。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- しめじに油がなじんできたら、顆粒和風だし、醤油をいれて炒める。
- パスタの茹で汁を50ml程度をフライパンに入れてゆする。
- 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはOK。
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3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
- パスタと具を器に盛ってできあがり。
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- パスタの茹で汁を入れる前に、フライパンは過熱されて温まった状態にしてください。
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