ひとことコメント：
余りがちな焼きそばの粉末ソースでつくるソース味のチャーハンです。ひき肉の食感と脂の甘みが合わさって最高！
粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 「焼きそばの粉末ソース」のアレンジレシピです。
- 「焼きそばの粉末ソース」の消費に便利なレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンの材料（2人分）
- 牛豚合い挽き肉 … 200g
- ご飯 … 300g
- 小ねぎ … 3本
- 卵 … 2個
- トマトペースト … 1袋
- 焼きそば粉末ソース … 1食分
- すりおろし生姜 … 小さじ1/2
- すりおろしにんにく … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 焼きそば粉末ソースは3連パックのチルド焼きそばについているものを想定しています。
- すりおろしの生姜とにんにくはチューブタイプのものでかまいません。
- トマトペーストは「カゴメトマトペーストミニパック」を使用します。
チェック！
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粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 小ねぎは小口切りにする。
- 紅ショウガは食べやすい長さで切る。
- 卵はボウルなどに割り入れて溶き、塩コショウで下味をつける。
- ご飯が冷たい場合は電子レンジなどで温める。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、溶き卵を注いで軽くかき混ぜて、半熟の状態で取り出す。
- フライパンにサラダ油を引き直し、ひき肉を木べらなどでほぐしながら炒め、塩コショウで味付けする。
- ひき肉の色が変わってきたら、にんにく、生姜、トマトペーストを加えてさらに炒める。
- ひき肉に火が通ったら、ご飯を入れて炒める。
- 刻んだ小ねぎを半量と粉末ソースを入れて混ぜながら炒める。
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3仕上げ
- 仕上げに半熟卵を戻して全体に和えるようにして混ぜ、味を見て塩コショウで調える。
- チャーハンを器に盛り付けて、残りの小ねぎ、紅ショウガをトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ご飯が冷たい状態だと、炒めているときにうまくほぐれない場合があるので、予め温めておきます。
- 卵をはじめに炒めて半熟の状態で取り出すのがポイントです。
