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粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンのレシピ

ひとことコメント:

余りがちな焼きそばの粉末ソースでつくるソース味のチャーハンです。ひき肉の食感と脂の甘みが合わさって最高!

粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 「焼きそばの粉末ソース」のアレンジレシピです。
  • 「焼きそばの粉末ソース」の消費に便利なレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンの材料(2人分)

  • 牛豚合い挽き肉 … 200g
  • ご飯 … 300g
  • 小ねぎ … 3本
  • 卵 … 2個
  • トマトペースト … 1袋
  • 焼きそば粉末ソース … 1食分
  • すりおろし生姜 … 小さじ1/2
  • すりおろしにんにく … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 焼きそば粉末ソースは3連パックのチルド焼きそばについているものを想定しています。
  • すりおろしの生姜とにんにくはチューブタイプのものでかまいません。
  • トマトペーストは「カゴメトマトペーストミニパック」を使用します。

粉末ソースでつくるひき肉のソースチャーハンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小ねぎは小口切りにする。
  2. 紅ショウガは食べやすい長さで切る。
  3. 卵はボウルなどに割り入れて溶き、塩コショウで下味をつける。
  4. ご飯が冷たい場合は電子レンジなどで温める。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温め、溶き卵を注いで軽くかき混ぜて、半熟の状態で取り出す。
  2. フライパンにサラダ油を引き直し、ひき肉を木べらなどでほぐしながら炒め、塩コショウで味付けする。
  3. ひき肉の色が変わってきたら、にんにく、生姜、トマトペーストを加えてさらに炒める。
  4. ひき肉に火が通ったら、ご飯を入れて炒める。
  5. 刻んだ小ねぎを半量と粉末ソースを入れて混ぜながら炒める。

step
3
仕上げ

  1. 仕上げに半熟卵を戻して全体に和えるようにして混ぜ、味を見て塩コショウで調える。
  2. チャーハンを器に盛り付けて、残りの小ねぎ、紅ショウガをトッピングしてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • ご飯が冷たい状態だと、炒めているときにうまくほぐれない場合があるので、予め温めておきます。
  • 卵をはじめに炒めて半熟の状態で取り出すのがポイントです。

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