ひとことコメント：
辛ラーメンに箸休めになるような野菜をトッピングしました。
ラーメン自体の味が強いので、具材はなるべく味付けを薄くするのがポイントです。
辛ラーメンに合うつけあわせの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 量を調整すれば一食分からつくれます。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
辛ラーメンに合うつけあわせの材料（2人分）
- もやし … 1/2袋
- にんじん … 1/2本
- しめじ … 30g
- 小ねぎ … 1/2本
- 冷凍いんげん … 30g
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 少々
材料のポイント：
- 冷凍インゲンのほか、冷凍ブロッコリーなどもおすすめです。
辛ラーメンに合うつけあわせの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- もやしはざるに入れて水に浸しておく。
- にんじんは皮をむいて短冊切りにしておく。
- 小ねぎはこまかく刻んでおく。
- しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
- 辛ラーメン用の湯を沸かしておく。
step
2調理
- 冷凍いんげんをとりだし、辛ラーメンを煮込み始める。
- フライパンに油をひき、もやし、にんじん、しめじを炒める。
- 軽く火が通ったら、塩コショウで味を調える。
step
3仕上げ
- ラーメンを器に盛り付け、野菜炒め、ねぎ、いんげん等の具材をトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 冷凍インゲンは辛ラーメンの煮込み前の湯で解凍していますが、すでに解凍済みのものがあればそのまま使ってください。
- 調理工程3の味付けはお好みですが、ラーメン自体の味が強いので、具材はなるべく味付けを薄くするほうが良いと思います。
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