めん類

温かい小うどん(小さいおうどん)のレシピ

ひとことコメント:

メインとなるおかずやごはんが少なくて、お吸い物やお味噌汁ではちょっと物足りない…。そんなには小さいおうどんはいかが?

温かい小うどん(小さいおうどん)の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

レシピキーワード:

温かい小うどん(小さいおうどん)の材料(2人分)

  • うどん … 1玉
  • 小ねぎ … 2本
  • 油揚げ … 1/2枚
  • 水 … 500ml
  • 醤油 … 大さじ2
  • みりん … 大さじ2
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 塩 … 小さじ1/2

材料のポイント:

  • 上記の分量で少し大きめのお味噌汁のお椀に2杯分程度の量になります。
  • 小ねぎと油揚げをトッピングしていますが、お好みの薬味や具材があれば追加でご用意ください。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

温かい小うどん(小さいおうどん)の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. うどんを茹でるためのお湯を、うどんつゆの鍋とは別の鍋で沸かしておく。
  2. 小ねぎは細かく刻む。
  3. 油揚げは縦半分に切り、これを1cm程度の幅に切って短冊状にしておく。

step
2
調理

  1. 鍋に水、醤油、みりん、顆粒和風だしを加えて沸騰させる。
  2. 鍋に油揚げを入れる。
  3. ゆでうどん用の鍋にうどんを入れて3分ほど茹で、お湯を残したままざるに開けて水洗いして表面のぬめりをとる。
  4. 水洗いした麺を再度茹で湯丼用の鍋のお湯につけて加熱し軽く温める。

step
3
仕上げ

  1. 器に麺をもってうどんつゆを注ぎ、小ねぎと油揚げを添えてできあがり。

調理のポイント:

  • パックのゆでうどんには保存のために酢などが添加されている場合があります。うどんを茹でた後にさっと水洗いすることで表面のぬめりや臭いが軽減されます。

関連記事

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! その他のノンフライヤーと冷凍食品を活用したレシピもお ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-めん類
-, ,

© 2022 Toco's Kitchen (トコズキッチン)