おかず

スパニッシュオムレツのレシピ

ひとことコメント:

じゃがいもや玉ねぎがたくさん入ったボリュームメニュー!混ぜ焼きをするので普通のオムレツと比べると難しい手順がなく自炊初心者にも手軽に作れます。

スパニッシュオムレツの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 冷凍野菜ミックスを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

スパニッシュオムレツの材料(2人分)

  • 卵 … 3個
  • じゃがいも … 2個
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • 冷凍グリル野菜ミックス … 70g
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • オリーブオイル … 大さじ2

材料のポイント:

  • 幅の広いフライパンでは高さが出ません。直径18cmのフライパンで作ります。
  • 小さいサイズのフライパンがない場合は、鍋などを使っても作れます。
  • 冷凍グリル野菜ミックスはズッキーニ、なす、パプリカなどが入ったものを想定しています。

チェック!

スパニッシュオムレツの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. じゃがいもは皮をむいて1cm弱の角切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
  2. 卵はボウルに割り入れて塩を少々を加え溶く。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイル半量を入れて温め、じゃがいも、玉ねぎ、冷凍グリル野菜ミックスを入れて塩コショウをして炒める。
  2. 野菜に火が通ったら、溶き卵のボウルに戻し軽く混ぜる。
  3. フライパンに残りのオリーブオイルを入れて温め、ボウルの卵と野菜を入れる。
  4. フライパンに蓋をし、弱火で10分加熱する。
  5. オムレツをひっくり返して加熱する。

step
3
仕上げ

  1. 裏側にも焼き目がついたことを確認し、フライパンを火からおろす。
  2. 器に盛り付け、切り分けてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • ひっくり返す際は、一度スライドさせて皿に取り出した後、フライパンをかぶせてひっくり返すときれいにひっくり返せます。

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