おかず

鶏肉のマヨケチャップ炒めクリームチーズ和えのレシピ

ひとことコメント:

鶏肉をケチャップとマヨネーズで味付けし、さらにクリームチーズを和えることでまろやかさも追加!ご飯のおともにぴったりなレシピです。

鶏肉のマヨケチャップ炒めクリームチーズ和えの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

鶏肉のマヨケチャップ炒めクリームチーズ和えの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 180g
  • キャベツ … 3枚
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • しめじ … 50g
  • ケチャップ … 大さじ2
  • マヨネーズ … 大さじ2
  • みりん … 大さじ2
  • 醤油 … 小さじ2
  • にんにくチューブ … 小さじ1/2
  • kiriクリームチーズ(ポーションタイプ) … 1個(18g)
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • クリームチーズは使いやすいポーションタイプを想定していますが、ブロックタイプや他社製品をご用意いただいてもOKです。
  • 今回のレシピでは野菜はキャベツ、玉ねぎ、しめじを用意しましたが、にんじんや他のきのこ類で代用してもおいしく作れます。
  • 鶏もも肉に調味料を漬けておく工程があるので、ジップ付きの袋などがあると便利です。

チェック!

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鶏肉のマヨケチャップ炒めクリームチーズ和えの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ケチャップ、マヨネーズ、みりん、醤油を混ぜて合わせ調味料をつくる。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、作った合わせ調味料の半量とにんにくと合わせて揉みこみ、5分ほど漬けておく。
  3. キャベツは一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきを落として一口大に分けておく。
  4. クリームチーズを耐熱皿に移して500Wの電子レンジで20秒して柔らかくする。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引き、漬けておいた肉を焼く。
  2. 肉の色が変わったことを確認したら、野菜類を入れて炒める。
  3. 野菜に火が通ったら、合わせ調味料の半量を加えて味付けをする。
  4. 全体的にとろみがついたら、温めておいたクリームチーズ1個を加え、崩しながら和える。

step
3
仕上げ

  1. 適宜塩コショウで味を整えて、器に盛り付けて出来上がり。

調理のポイント:

  • クリームチーズは冷蔵庫から出した状態だと固いので、電子レンジで事前に温めておくと仕上げの際に和えやすくなります。

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