おかず

ピーマンとちくわの卵とじのレシピ

ひとことコメント:

ピーマンとちくわを卵でとじるだけの簡単炒め物レシピです。
黄色・緑・白といろどりのバランスもいいので、食卓が豊かに見えるのもポイントです。

ピーマンとちくわの卵とじの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパンを使って炒める料理です。
  • 味付けが簡単なため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

ちくわ ピーマン 卵

ピーマンとちくわの卵とじの材料(2人分)

  • ピーマン … 2個
  • ちくわ … 2本
  • サラダ油 … 少々
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 卵 … 1個

材料のポイント:

  • ちくわの代用としてかまぼこ、カニカマなどを使ってもOKです。

ピーマンとちくわの卵とじの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ピーマンは千切りにしておく。
  2. ちくわは斜め切りにしておく。
  3. 卵を割って溶き卵をつくっておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を入れて温める。
  2. ピーマン、ちくわを炒めて、顆粒鶏がらスープで味付けする。
  3. ピーマンに火が通ったら、具材をフライパンの片方に寄せて鍋肌を出しておく。
  4. 溶き卵を鉄板の上で軽く焼いてかき混ぜ、塊ができたところで具全体と絡めて卵とじにする。

step
3
仕上げ

  1. 全体に卵が絡んだら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 手順に記載の通り、チャーハンの要領で卵とじをすると、塊感ができて食べやすくなります。

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