ひとことコメント：
冷凍うどんと簡単な具材さえあれば手軽につくることができる「焼きうどん」の応用版レシピです。
ひき肉が麺に絡まりやすくとてもおいしく仕上がります！
ひき肉の焼きうどんの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 調味料の代わりに塩ラーメンスープの素を使います。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- スープの素の量を変えれば味の濃さも調整することができます。
ひき肉の焼きうどんの材料（2人分）
- 冷凍うどん … 2玉
- 合いびき肉 … 100g
- もやし … 1袋
- にんじん … 1/2本
- 冷凍いんげん … 30g
- 生姜チューブ … 小さじ1/2
- 料理酒 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 塩ラーメンスープ … 大さじ1
- 水 … 大さじ2
- サラダ油 … 大さじ1
材料のポイント：
- 合い挽き肉は豚ひき肉、鶏ひき肉などの他の肉でもOKです。
- ひき肉の匂いが気になる方は、生姜を多めにしたり、ニンニクを入れるなどしてみてください。
ひき肉の焼きうどんの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 冷凍うどんを電子レンジの解凍モードや熱湯で湯がく等して解凍しておく。
- にんじんは皮をむいて短冊切りにしておく。
- もやしと冷凍いんげんは軽く水に浸しておく。
- 生姜、調味料を計量しておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひき、料理酒、生姜、ひき肉を入れる。
- ひき肉を木べらなどでほぐしながらの色が変わるまで炒める。
- フライパンににんじん、もやし、いんげんの順番で入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- フライパンに解凍したうどんを入れて、塩ラーメンスープと水を入れる。
- スープと水の水気がなくなるまでうどんと具を炒める。
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3仕上げ
- 汁気がなくなったらさらに盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 冷凍いんげんは水に浸して解凍していますが、急いでいるときは野菜を炒める際に冷凍したまま入れてもOKです。
- フライパンが小さくうどんが炒めづらい場合は、一度具材を取り出してからうどんを炒めると調理しやすいです。
基本のやきうどん
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