レシピ

もち米入りさつまいもご飯のレシピ

ひとことコメント:

ほくほくしたさつまいもと、もちもちしたご飯の組み合わせ。ほっこりする味わいです。

もち米入りさつまいもご飯の基本情報

調理時間:

65分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 炊飯器でつくる炊き込みご飯のレシピです。

レシピキーワード:

もち米入りさつまいもご飯の材料(2人分)

  • さつまいも … 150g
  • うるち米 … 1.5合
  • もち米 … 0.5合
  • 塩 … 小さじ1/2
  • 水 … 2合分

材料のポイント:

  • 塩の量は控えめにしています。濃い目の味付けにしたい場合は小さじ1程度の量をご用意ください。
  • さつまいもは、紅あずまなどのほくほくした食感のものがおすすめです。

もち米入りさつまいもご飯の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. さつまいもは皮をむき、1cm角に切る。
  2. うるち米ともち米は研いでおく。

step
2
調理

  1. 研いだ米を炊飯器の釜にいれ、2合分の目盛りまで水をそそぐ。
  2. 塩と切り分けたさつまいもを釜に入れ、軽くかき混ぜる。
  3. 通常の炊飯モードで炊飯する。

step
3
仕上げ

  1. 炊きあがったら蓋をあけて、しゃもじで切るように、底からすくうようにかき混ぜる。
  2. 器に具材とご飯を盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • さつまいもの大きさは目安です。お好みの大きさに切り分けてください。
  • 炊きあがった後のさつまいもが崩れやすくなっているので、ご飯をかき混ぜる際のしゃもじは切るように扱ってください。

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