ごはんもの

手まり寿司のレシピ

ひとことコメント:

五目ちらし寿司を具材とあわせてラップでしぼるだけ!可愛い手まり寿司の作り方です。お祝いやパーティにも使えます。

手まり寿司の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 五目ちらし寿司のアレンジレシピです。
  • お祝いやパーティの献立におすすめしたいレシピです。

手まり寿司の材料(2人分)

  • 五目ちらし寿司 … 350g
  • 卵 … 1個
  • 冷凍むきえび … 4尾
  • パプリカ … 20g
  • えんどう … 4個
  • 漬けいくら … 適量
  • 酒 … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4

材料のポイント:

  • 上記分量は6個分相当のものです。
  • 五目ちらし寿司は市販の寿司のもとを使用して作ってOK!このレシピでは「ミツカン 五目ちらし」を使用しました。
  • パプリカは少量を用意しづらいので、冷凍のものを使用すると楽。冷凍グリル野菜ミックスなどからパプリカだけを使うなどでもOKです。えんどうも同様。

チェック!

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手まり寿司の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 五目ちらし寿司を用意する。市販の寿司のもとを使用する場合は、パッケージ説明通りの分量でつくる。
  2. 卵を薄焼きにして錦糸卵をつくる。
  3. パプリカ、えんどうは塩を加えた鍋で塩ゆで。鍋の湯はそのままにしてザルにあげ、冷水で冷やした後、水気をキッチンペーパーでとる。えんどうは半分に切っておく。
  4. 鍋の湯に酒を加え、冷凍むきえびを茹で、冷水で冷やす。水気をキッチンペーパーでとり、半分に切っておく。

step
2
調理

  1. 卵の寿司をつくる。ラップを敷き、その上に錦糸卵を広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
  2. 卵、えび、野菜、それぞれの具材で手まり寿司を2個ずつつくる。
  3. 卵の寿司。ラップを敷き、その上に錦糸卵を広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
  4. えびの寿司。ラップを敷き、その上に半切りのえびを4個広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
  5. 野菜の寿司。ラップを敷き、その上にパプリカを広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。

step
3
仕上げ

  1. 卵とえびの寿司には漬けいくら、野菜の寿司にはえんどうをトッピングし、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 漬けいくらの代わりに鮭フレークや、茹でたにんじんなどを添えても彩りが鮮やかに。

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