ひとことコメント：
五目ちらし寿司を具材とあわせてラップでしぼるだけ！可愛い手まり寿司の作り方です。お祝いやパーティにも使えます。
手まり寿司の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 五目ちらし寿司のアレンジレシピです。
- お祝いやパーティの献立におすすめしたいレシピです。
手まり寿司の材料（2人分）
- 五目ちらし寿司 … 350g
- 卵 … 1個
- 冷凍むきえび … 4尾
- パプリカ … 20g
- えんどう … 4個
- 漬けいくら … 適量
- 酒 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 上記分量は6個分相当のものです。
- 五目ちらし寿司は市販の寿司のもとを使用して作ってOK！このレシピでは「ミツカン 五目ちらし」を使用しました。
- パプリカは少量を用意しづらいので、冷凍のものを使用すると楽。冷凍グリル野菜ミックスなどからパプリカだけを使うなどでもOKです。えんどうも同様。
チェック！
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手まり寿司の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 五目ちらし寿司を用意する。市販の寿司のもとを使用する場合は、パッケージ説明通りの分量でつくる。
- 卵を薄焼きにして錦糸卵をつくる。
- パプリカ、えんどうは塩を加えた鍋で塩ゆで。鍋の湯はそのままにしてザルにあげ、冷水で冷やした後、水気をキッチンペーパーでとる。えんどうは半分に切っておく。
- 鍋の湯に酒を加え、冷凍むきえびを茹で、冷水で冷やす。水気をキッチンペーパーでとり、半分に切っておく。
step
2調理
- 卵の寿司をつくる。ラップを敷き、その上に錦糸卵を広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
- 卵、えび、野菜、それぞれの具材で手まり寿司を2個ずつつくる。
- 卵の寿司。ラップを敷き、その上に錦糸卵を広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
- えびの寿司。ラップを敷き、その上に半切りのえびを4個広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
- 野菜の寿司。ラップを敷き、その上にパプリカを広げて、五目ちらし寿司60g弱を乗せる。ラップを丸く絞る。
step
3仕上げ
- 卵とえびの寿司には漬けいくら、野菜の寿司にはえんどうをトッピングし、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 漬けいくらの代わりに鮭フレークや、茹でたにんじんなどを添えても彩りが鮮やかに。