おかず

ミニトマトとケチャップでつくる唐揚げにかけるトマトソースのレシピ

ひとことコメント:

唐揚げにかけるトマトソースの簡易版。トマト缶を使わずに少量のミニトマトで代用しました。玉ねぎを多めにしてケチャップを入れるので甘めの味付けです。

唐揚げにかけるトマトソースの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 唐揚げにかけるだけでワンランクアップの料理に!
  • トマト缶を使わずに生のミニトマトを使用して作ります。

唐揚げにかけるトマトソースの材料(1人分)

  • ミニトマト … 6~8個
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • ケチャップ … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • ガーリックオイル … 小さじ1

材料のポイント:

  • 上記の分量は、唐揚げ8個分程度の量に対してのものです。唐揚げは別途ご用意ください。
  • ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
  • トマトを使用する場合は上記分量に対して、Mサイズのものを1個分ご用意ください。

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唐揚げにかけるトマトソースの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
  2. ミニトマトは細かく刻む。余裕があれば皮をむいておく。

step
2
調理

  1. フライパンにガーリックオイルを入れて温める。
  2. 玉ねぎのみじん切りを軽く塩コショウして炒める。
  3. 玉ねぎの水分が飛んだら、トマトを入れて木べら等で軽くつぶしながら加熱しつづけ、トマトの水分を飛ばしていく。
  4. 顆粒コンソメとケチャップを加えて味を確認し、適宜ケチャップと塩コショウを追加して味を整える。

step
3
仕上げ

  1. 器に唐揚げを盛り付けて、その上に調理したソースをかけてできあがり。

盛り付け例

調理のポイント:

  • 玉ねぎのみじん切りの細かさはお好みで。玉ねぎの食感を味わいたい場合は粗めに、唐揚げに絡みやすくしたい場合は細かめにしてみましょう。
  • トマトの皮は気になる用であれば刻む前にむいてください。

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