ひとことコメント：
ベーシックな卵焼きに割いたカニカマをいれました。
卵の黄色とカニカマの赤色が鮮やかで彩も良く、お弁当のメニューにうってつけのレシピです。
カニカマ入り卵焼きの基本情報
調理時間：
5分
カニカマ入り卵焼きの材料（2人分）
- 卵 … 2個
- カニカマ… 4本
- 水 … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- サラダ油 … 少々
材料のポイント：
- 写真のような四角い卵焼きを作る場合は、卵焼き用のフライパンをご用意ください。今回はサイズ13×18.5cmのテフロン加工がされた卵焼き用フライパンを使用しています。
カニカマ入り卵焼きの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 卵をボウルに割り入れ、溶き卵をつくる。
- カニカマは細く咲いて、溶き卵の中に混ぜ入れる。
- 水で顆粒鶏がらスープを溶いて、溶き卵に入れて混ぜる。
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2調理
- フライパンをあたため、薄くサラダ油をひく。
- フライパンが十分温まったら、溶き卵を1/2～1/3入れて少し固まるのを待つ。
- フライパンの奥側（上部）から手前側（下部）方向に折りたたんでいく。
- フライパン手前の部分で形を整える。
- 調理工程1～4を溶き卵がなくなるまで繰り返す。
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3仕上げ
- 包丁で一口サイズに切り、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 基本的に調理方法は後述の基本の卵焼きのレシピと変わり有りません。
- フライパンに入れる溶き卵の量は目安です。固めで層を作りたい場合は1/3、柔らかさ・ふわふわ感を出したいときは1/2としてください。
- 途中で巻きに失敗しても、最後の巻き工程できれいに包められればOK！
基本の卵焼きのレシピ
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