おかず

さつま揚げの照り焼きのレシピ

ひとことコメント:

さつま揚げを甘辛い照り焼きにしました。
調理時間も短いので時間がないときのもう一品、お酒のおつまみにどうぞ。

さつま揚げの照り焼きの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパンひとつで調理でき、とてもお手軽なレシピです。
  • 調理時間が短いのでもう一品付け足したいときにも便利です。

レシピキーワード:

さつま揚げ 小ねぎ

さつま揚げの照り焼きの材料(2人分)

  • さつま揚げ … 6枚
  • 小ねぎ … 1本
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 砂糖 … 小さじ1
  • みりん … 小さじ1
  • 水 … 50ml
  • ごま油 … 少々

材料のポイント:

  • 少し甘みが強めの味付けになっていますので、必要に応じて砂糖とみりんの量を加減してください。

さつま揚げの照り焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. さつま揚げはそれぞれ4等分にする。
  2. 小ねぎは刻んでおく。
  3. 顆粒和風だし、醤油、砂糖、みりん、水を混ぜて合わせ調味料を作る。

step
2
調理

  1. フライパンにごま油を入れて熱し、さつま揚げを焼く。
  2. さつま揚げの両面に焼き色がついたら、合わせ調味料を入れる。
  3. 調味料の水分がなくなるまで焼く。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、上から小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 調味料は焦げ付きやすいので、火の加減には注意してください。

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