ひとことコメント：
つるつるのうどんに冷たいつゆをぶっかけ！茹でうどんを使うので調理時間が短くて済むのもポイントです。トッピングはお好みでアレンジOK！
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基本の冷やしぶっかけうどんの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- めんつゆは事前に作り置きしておけば、麺とトッピングを用意するだけで作れます。
- 茹でうどんを使用することで調理時間の時間短縮を図ります。
基本の冷やしぶっかけうどんの材料（2人分）
- 茹でうどん … 2束
- 小ねぎ … 3本
- かまぼこ … 4枚
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 塩 … 少々
- 水 … 200ml
材料のポイント：
- トッピングはお好みで。上記のほか、かつお節や大根おろし、刻んだおくら、炒った刻み油揚げ等も合います。
- 水はできれば冷水をご用意ください。ない場合は氷で冷やしておくとよいです。
チェック！
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基本の冷やしぶっかけうどんの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- うどんを茹でるためのお湯を沸かす。
- かまぼこは薄くスライスする。
- 小ねぎは小口切りで細かく刻む。
step
2調理
- めんつゆを作る。空の鍋にみりんと顆粒和風だしを入れて煮切ったら、鍋を水につけるなどして冷ます。
- みりんが冷めたら、醤油、冷水を入れて混ぜる。
- うどんをパッケージの説明通りに茹でる。
step
3仕上げ
- うどんが茹で上がったら、流水で冷やしながら表面のぬめりをとり、ザルにあけてしっかり水気を切る。
- 麵を器に盛り付け、ねぎとかまぼこをトッピングし、上からめんつゆをかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- うどんの茹で時間はパッケージに記載の時間を確認してください。一般的な茹でうどんは1分～1分30秒が目安です。