おかず

基本の焼売のレシピ

ひとことコメント:

しっとり柔らかな皮とジューシーな肉がたまりません。おかずとしてもビールなどお酒のおつまみにもなる、スタンダードな焼売のレシピです。

チェック

餃子のようにレクリエーション的にみんなで包んで食べるのも楽しいですよ!

基本の焼売の基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • しっかりした味付けになっているのでビールなどのおつまみにおすすめです。

レシピキーワード:

基本の焼売の材料(2人分)

  • 焼売の皮 … 10枚
  • 豚ひき肉 … 100g
  • 玉ねぎ … 70g
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ2
  • 塩 … 少々
  • 醤油 … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 料理酒 … 小さじ1
  • 片栗粉 … 小さじ1
  • にんにくチューブ … 小さじ1/2
  • 生姜チューブ … 小さじ1/2
  • ごま油 … 小さじ1

材料のポイント:

  • 小さめの焼売が10個程度作れる分量です。
  • 玉ねぎの分量70gは、玉ねぎ1/4個程度に相当します。
  • 飾り付けにお好みでグリンピースをご用意ください。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

基本の焼売の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 蒸し器を用意して湯を沸かす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。

step
2
調理

  1. 豚ひき肉を大きめのボウルに入れ塩を加えてよく練る。
  2. 粘り気が出たら焼売の皮以外の材料を加えて混ぜる。
  3. タネがまとまってきたら、焼売の皮で包んでいく。
  4. 蒸し器に焼売をセットして中火で10分程度蒸す。

step
3
仕上げ

  1. 蒸し揚がったら器にうつしてできあがり。

調理のポイント:

  • 蒸し器がない場合は、深めの鍋に小さい耐熱のザルや皿などを置き、その上に皿を置いて蒸すこともできます。
  • 玉ねぎののみじん切りはなるべく細かく刻むようにします。

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