ひとことコメント：
ミートソースを生のトマトと挽肉から作るミートドリアのレシピです。しっかりしたミートソースとクリームが合わさっておいしい！
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フレッシュトマトのミートソースドリアの基本情報
調理時間：
30分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 市販のホワイトソースを使用することで調理の時間短縮を図ります。
フレッシュトマトのミートソースドリアの材料（1人分）
- 牛豚合い挽き肉 … 280g
- 玉ねぎ … 1/2個
- トマト … 1個
- すりおろしにんにく … 小さじ1/4
- すりおろし生姜 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- ナツメグ … 少々
- ケチャップ … 大さじ2
- トマトペースト … 1袋
- サラダ油 … 適量
- HEINZ ちょっとだけホワイトソース … 2袋
- ご飯 … 300g
- バター … 15g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- シュレッドチーズ … 40g
- 乾燥パセリ … 適量
材料のポイント：
- トマトペーストは「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- ホワイトソースは「HEINZ ちょっとだけホワイトソース」を使用しています。
- バターは有塩バターを使用しています。食塩不使用のバターの場合は塩を少々（0.2~0.3g程度）してください。
- 分量外の材料として、耐熱皿にくっつき防止のために油脂（バター、マーガリンなど）を適量ご用意ください。
チェック！
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フレッシュトマトのミートソースドリアの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは皮をむき、細かいみじん切りにする。
- トマトは1cm角のさいの目切りにする。
- 耐熱皿にバターまたはマーガリン（分量外）を塗っておく。
step
2調理
- まず、ミートソースをつくる。フライパンにサラダ油を引いて温める。
- フライパンに牛豚合い挽き肉、にんにく、生姜を入れて木べらなどで切るようにして炒める。
- 肉の色が変わり脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取り、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、刻んだトマト、塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、トマトペーストを加えて煮る。
- 水分が飛んだら、ミートソースのできあがり。別の器などに取り出しておく。
- 次に土台のライス部分をつくる。フライパンをキッチンペーパーなどできれいにして、バターを入れて加熱し溶かす。
- ご飯を加えてバターを絡めながら炒め、顆粒コンソメを加えて炒める。
- ご飯全体がバターでコーティングされしっとりしたら、ライスはできあがり。
- 耐熱皿に土台となるライス、ホワイトソース、ミートソース、シュレッドチーズの順に盛りつける。
- 250℃のオーブンで7～8分焼く。
step
3仕上げ
- チーズの表面が溶けて軽く焦げ目ができたらできあがり。
- オーブンから注意して取り出し、お好みで乾燥パセリを散らす。
盛り付け例：
調理のポイント：
- トマトは余裕があれば皮を湯むきしておくと、皮の食感がなくなり、ミートソースの舌触りがよくなります。
- 器にバターを塗ることでご飯が器にくっつきにくくなります。バター以外ではマーガリン、サラダ油で代用可能です。
- オーブンから出した後、ガストーチをお持ちでしたらお好みでチーズの表面を炙ると香ばしさをアップさせられます。