ごはんもの

わかめの雑炊のレシピ

ひとことコメント:

わかめとにんじんの入った、食欲がない時にも食べられる優しい味の雑炊です。
冷えて硬くなってしまったごはんのリメイクにも使えます。

わかめの雑炊の基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • 量を調整すれば一食分からつくれます。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

レシピキーワード:

ご飯 ちくわ にんじん 乾燥わかめ

わかめの雑炊の材料(2人分)

  • ご飯… 300g
  • 水 … 600ml
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 乾燥わかめ … 大さじ1
  • にんじん … 1/3本
  • ちくわ … 2本
  • 塩 … 小さじ1/4

材料のポイント:

  • 水の量はお好みの柔らかさになるように加減できます。
  • 三つ葉などの薬味をいれてもおいしいです。

わかめの雑炊の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ちくわは輪切りにしておく。
  2. にんじんは短冊切りにしておく。

step
2
調理

  1. 鍋に水400ml、顆粒和風だしを入れて沸かしておく。
  2. ご飯、乾燥わかめ、にんじん、ちくわを入れて、木べらでごはんをほぐし、煮込む。
  3. 鍋の中の水気が少なくなってきたら水を足して好みの硬さに仕上げる。
  4. 硬さが決まったら塩を入れて味を決める。

step
3
仕上げ

  1. 器にもりつけてできあがり。

調理のポイント:

  • 湯を沸かすときに水は全量入れず、まずは400ml入れます。その後、水を足して好みの硬さまで煮込んでください。

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