めん類

豚肉のそうめんチャンプルーのレシピ

ひとことコメント:

ツナが使用されることの多いそうめんチャンプルーですが、今回は豚肉を使用しました。和風だしの効いたそうめんとの組み合わせが最高!

豚肉のそうめんチャンプルーの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

豚肉のそうめんチャンプルーの材料(2人分)

  • そうめん … 2束
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • にんじん … 1/2本
  • 豚ロース薄切り肉 … 100g
  • 小ねぎ … 2本
  • 顆粒和風だし … 小さじ2
  • 塩コショウ … 少々
  • 醤油 … 小さじ1
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 豚肉は薄切り肉であればお好みの部位のものを使用してかまいません。豚バラ等の脂が多い部位がおすすめです。
  • そうめんもお好みのメーカーのものでかまいません。特にこだわりがなければ揖保乃糸がおすすめです。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

豚肉のそうめんチャンプルーの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. そうめんは鍋で硬めに茹でて、流水で洗い塩分を落としておく。
  2. 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りにする。
  3. 小ねぎは細かく刻んでおく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて、豚肉を炒め塩コショウで味をつける。
  2. 豚肉に焼き色がついたら玉ねぎとにんじんを加えてさらに炒め、塩コショウで味付けする。
  3. 野菜がしんなりしたらそうめんを入れて、サラダ油を足して炒める。
  4. 醤油と顆粒和風だしを加えて全体に和える。
  5. そうめんと具材が馴染んだらフライパンを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 炒める際にそうめんが固まってほぐれない場合は少し水を足してほぐしながら炒めてください。
  • そうめんを炒める際にサラダ油を足すことでフライパンにくっつきにくくなります。

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