ひとことコメント：
甘みの強い新玉ねぎをふんだんにつかったスパゲッティナポリタン。玉ねぎのしゃきしゃきした食感とナポリタン特有のもっちりした麺の食感の対比が楽しいパスタ料理です。
その他のおすすめレシピ：
新玉ねぎのスパゲッティナポリタンの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 新玉ねぎの甘味が楽しめるパスタのレシピです。
- 普通のパスタとは異なる茹で方をするのがポイントです。
新玉ねぎのスパゲッティナポリタンの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 180g
- 新玉ねぎ … 1個
- にんじん … 1/3本
- ハーフベーコン … 1パック
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- ケチャップ … 大さじ5
- とんかつソース … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
- パルメザンチーズ … 適量
材料のポイント：
- ハーフベーコンは1パック5枚程度入っているものを想定しています。
- パスタの太さはお好みで変えてください。中～太目（1.6mm以上）のほうがよりナポリタンらしさが出ます。
チェック！
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新玉ねぎのスパゲッティナポリタンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に湯を沸かし、パスタをパッケージ説明の+3分で茹でる。
- パスタが茹で終わったら、ざるにあげてしばらく置いておく。
- 新玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りにする。
- ベーコンは2cm幅に切り分ける。
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2調理
- フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めて焼き目をつける。
- カットした野菜を加え、塩コショウと顆粒コンソメをふりかけて炒める。
- 野菜に火が通ったら、ケチャップ、とんかつソースを加えて炒める。
- パスタを軽く水で洗ってほぐしよく水を切ったら、フライパンに入れて具材と和えながら炒める。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズをかけてできあがり。
調理のポイント：
- 通常のパスタの茹で方とは異なり、吸水させて麺を柔らかくさせます。あらかじめ茹でて冷蔵庫などにおいておき、炒めるときに出してくるのでもOK。
- 茹でて置いておいたパスタは固まっている状態なので、水で表面を洗い、ぬめりを取り除くとともにほぐします。
- 野菜を炒める段階でケチャップとソースを加えることでソースの香ばしさが増します。また、ソースの水分を飛ぶので水っぽくなりにくくなります。