ひとことコメント：
牛豚ひき肉とご飯を炒めてケチャップで味付けしました。オムライスのライス部分としてもお使いいただけます。もちろんそのままでもおいしい！
ひき肉のケチャップライスの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 余った牛豚ひき肉の消費に便利なレシピです。
ひき肉のケチャップライスの材料（2人分）
- 牛豚合い挽き肉 … 150g
- ご飯 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/4本
- おろし生姜 … 小さじ1/2
- おろしにんにく … 小さじ1/4
- 塩コショウ … 少々
- ケチャップ … 大さじ3
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- おろし生姜、おろしにんにくはチューブタイプのものでOKです。
- ケチャップの量は上記をベースにしてお好みで調整してください。
- お好みでクミンパウダーやコリアンダーパウダーを加えても美味しくつくれます。
チェック！
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ひき肉のケチャップライスの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎとにんじんは皮をむき、細かめのみじん切りにする。
- ご飯が冷めている場合は電子レンジで温める。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて、牛豚合い挽き肉と生姜、にんにくを入れて炒める。
- みじん切りにした玉ねぎとにんじんを加えて炒め、塩コショウ、顆粒コンソメを加えて混ぜる。
- 加えた野菜がしんなりして水分が飛んだら、ケチャップを加えて炒める。
- ケチャップの少し水分が飛んだら、ご飯を入れて、しゃもじやターナーで切るように混ぜて炒める。
step
3仕上げ
- 味見をして、適宜塩コショウで味を調える。
- 器に炒めたケチャップライスを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- クミンなどのスパイスを加える場合は、ご飯を入れるタイミングでふりかけて、全体に和えるようにします。
- ご飯を入れた後にケチャップを加えると水分が飛びにくくベチャっとした仕上がりになりやすいので、先にケチャップを軽く炒めます。