ひとことコメント：
基本のかつ丼の応用版。薄切り肉を使ったミルフィーユかつのかつ丼です。
おすすめレシピ：
ベースとなったレシピはこちら。
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ミルフィーユかつのレシピはこちら。
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和風ミルフィーユかつのレシピ
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ミルフィーユかつ丼の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 豚薄切り肉を重ねて揚げたミルフィーユかつを使用するレシピです。
ミルフィーユかつ丼の材料（1人分）
- ミルフィーユかつ … 3～4枚
- ご飯 … 適量
- 玉ねぎ … 1/8個
- 卵 … 1個
- 醤油 … 小さじ1/2
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2
- 顆粒和風だし … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 砂糖を加えた少し甘めの味付けです。甘みを抑えたい場合は、砂糖の量を減らすなどして調整してください。
- 調理の際に親子丼・かつ丼用の小鍋、または、蓋がついている小ぶりのテフロン加工の鍋かフライパンがあると便利です。
- ミルフィーユかつは以下のレシピを参考に作ってください。
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チェック！
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ミルフィーユかつ丼の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ミルフィーユかつが冷えている場合は電子レンジやノンフライヤーなどで温める。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 卵は器に割り入れて溶いておく。
step
2調理
- 鍋に調味料（醤油、みりん、砂糖、顆粒和風だし）、玉ねぎを入れて加熱する。
- 鍋の加熱中に、どんぶりにご飯をよそっておく。
- 玉ねぎがしんなりしたらミルフィーユかつを乗せて、溶き卵をかけて形を整え蓋をする。
- 中火で30秒ほど加熱したら蓋をとり、卵とじ状態になっていたら火を止める。
step
3仕上げ
- 卵でとじたミルフィーユかつをご飯の上に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 卵とじの時間はご使用のコンロの火力により調整してください。また、卵の硬さも蓋をする時間の長さでお好みで調整してください。
- 卵とじを鍋から外しにくい場合は、ゴムベラ等で底の部分を外し、形を整えてから盛り付けるときれいに仕上がります。