ひとことコメント：
トマトとひき肉とよく合う茄子のピザのレシピです。
ピザクラストとパスタソースを利用して手間をかけずに作ることができます。
茄子とひき肉のピザの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- ナポリ風ピザクラストを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 具材の盛り付けはとても簡単なのでお子様やお友達とパーティ気分で作れます。
- ガストーチを使用して生地に焦げ目をつければ香ばしさがアップ。
茄子とひき肉のピザの材料（2人分）
- 茄子 … 1本
- 牛豚合い挽き肉 … 50g
- 生姜チューブ … 小さじ1/4
- にんにくチューブ … 小さじ1/4
- 塩コショウ … 少々
- パスタソース（トマト & バジル） … 大さじ5
- ナポリ風ピザクラスト … 1枚
- シュレッディングチーズ … 適量
- オリーブオイル … 適量
材料のポイント：
- 材料は1枚分のものです。
- トマトソースは西友が直輸入・販売している「トマト & バジル」を使用しました。他社製のものでも構いませんがバジル入りのものがおすすめです。
- ピザクラストは「デルソーレ ナポリ風ピザクラスト」を使用しました。
茄子とひき肉のピザの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- オーブンを250℃で余熱しておく。
- 茄子は輪切りにして水にさらしておく。
- 茄子の水気をキッチンペーパーでしっかりとっておく。
- 天板にクッキングシートを敷き、ピザクラストを乗せる。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイルを多めにひいて茄子を揚げ焼きにする。
- 茄子を取り出し、牛豚合い挽き肉に生姜、にんにく、塩コショウを加えてよく炒める。
- パスタソースを加えて水気がなくなるまで炒めたらピザソースはできあがり。
- ピザクラストの上に、ピザソース、茄子、チーズの順にトッピングする。
- トッピングしたピザ生地の上にオリーブオイルを軽くかけておく。
- 250℃のオーブンで5分ほど焼く。
step
3仕上げ
- チーズが溶けて焼きあがったら、オーブンから取り出す。
- ピザ生地のふちの部分をガストーチで炙っておく。
- 皿に盛り付けて、できあがり。
調理のポイント：
- ガストーチがなければ炙りの工程はなくても大丈夫です。
- オーブンでピザを焼く時間は目安です。ピザクラストのパッケージ説明に従って焼ければOKです。
- ピザを焼く時間が長いとふちの部分が硬くなってしまうので、もちもちの食感を味わいたい場合は時間通り焼いてください。
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