ひとことコメント：
なすとソーセージをトッピングしたトマトソースのパスタ。冷凍の揚げなすを使用するので面倒な茄子の処理時間をカットして調理できるお手軽レシピです！
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なすとソーセージのトマトソースパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍食品の揚げなすを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- トマトペーストを使用するので少量からつくれ、生トマトや缶詰の用意がなくても作れます。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
なすとソーセージのトマトソースパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 200g
- 冷凍なす … 10切れ
- ソーセージ … 5本
- 玉ねぎ … 1/2個
- オリーブオイル … 大さじ2
- ガーリックオイル … 大さじ2
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- トマトペースト … 1袋
- 粉チーズ … 少々
- 乾燥パセリ … 少々
- 塩（茹で用） … 適量
材料のポイント：
- トマトペーストには「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
- 冷凍揚げなすは各社から出ていますので、お好みのものをお使いください。例として「ニチレイ そのまま使える揚げなす乱切り」などがあります。
チェック！
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なすとソーセージのトマトソースパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
- 玉ねぎはくし切りにしておく。
- ソーセージは1cmくらいの輪切りにしておく。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイル、ガーリックオイルをひいて温め、ソーセージを炒める。
- ソーセージに焼き色が付いたら、揚げなす、玉ねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- 野菜に油がなじんできたら、顆粒コンソメ、トマトペーストを入れて混ぜる。
- パスタの茹で汁を50ml程度をフライパンに入れて混ぜる。
step
3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火を止め、トングなどでパスタとソースをぐるぐるかき混ぜながら和える。
- パスタと具を器に盛り付け、最後に粉チーズとバジルをお好みでトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ゆで汁を合わせた後のソースは、後ほどパスタと一緒に混ぜるため、油分が多少浮いている状態でも問題ありません。
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。