ひとことコメント：
なすとソーセージをトッピングしたトマトソースのパスタ。
冷凍の揚げなすを使用するので面倒な茄子の処理時間をカットして調理できるお手軽レシピです！
なすとソーセージのトマトソースパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍食品の揚げなすを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- トマトペーストを使用するので少量からつくれ、トマトの用意がなくても作れます。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
なすとソーセージのトマトソースパスタの材料（2人分）
- パスタ … 180g
- 冷凍なす … 10切れ
- ソーセージ … 5本
- 玉ねぎ … 1/2個
- オリーブオイル … 大さじ2
- ガーリックオイル … 大さじ2
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- カゴメトマトペースト … 1袋
- 粉チーズ … 少々
- 乾燥パセリ … 少々
- 塩（茹で湯用） … 適量
材料のポイント：
- トマトペーストには「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
- 冷凍揚げなすは各社から出ていますので、お好みのものをお使いください。例として「ニチレイ そのまま使える揚げなす乱切り」などがあります。
なすとソーセージのトマトソースパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
- 玉ねぎはくし切りにしておく。
- ソーセージは1cmくらいの輪切りにしておく。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイル、ガーリックオイルをひいて、冷凍揚げなすを炒める。
- フライパンにソーセージ、玉ねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- 野菜に油がなじんできたら、顆粒コンソメ、トマトペーストを入れて混ぜる。
- パスタの茹で汁を50ml程度をフライパンに入れてゆする。
- 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはOK。
step
3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
- パスタと具を器に盛り付け、最後に粉チーズとバジルをお好みでトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- パスタの茹で汁を入れる前に、フライパンは過熱されて温まった状態にしてください。
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